杂 字
了 解
老HU

品牌设计师 / 品牌发展创意顾问
定位+策略+创意

亚太设计年鉴
中国新锐设计师展览
彼此·HERE海峡两岸优秀设计师作品邀请展
扇面设计国际邀请展
PEACE国际视觉艺术邀请展
关山月美术馆第二届全国插画艺术展
中国设计产业协会公益海报展
中国新锐设计师作品展
… …

我的工作范围
品牌策略创意 / 定位策划
品牌视觉VI系统设计
包装策划 / 设计
品牌传播创意策划
LOGO / 平面视觉传播设计
品牌发展创意顾问
交流&合作

将就的一碗粉

许多美食一旦离开原生地,就很难再现它特色的味道。桂林米粉就是如此,走遍全国乃至走向世界,它最勾人舌涎的滋味始终还是在那片山山水水之间。大概美食是由地理、人文之气息酝酿而成,非独仰人力之故罢。
下午路遇一米粉小店,牌匾上特书“老牌”于上,一时有几分期待。进去点了一份经典的卤菜粉,看配料和桂林本地大概如一,但低头嗅之,即知滋味已相去甚远矣。

做米粉的品牌,一般来说,都多少经过了口味的部分改良。但也因此失去了它最独特的地方。

食欲全无

如果说卤水是桂林米粉的灵魂,那么锅烧就是桂林米粉的红粉知己。上乘的锅烧应该通体金黄透亮,嚼起来清香酥脆。
桂林米粉,恐怕是被大众误解最深的一碗粉。谁之咎耶?

Leave a Comment